北海道 カニ 旬

北海道カニ 旬なシーズン?

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カニといえば、嫌いな人がいない!と言い切れる位
誰もが喜ぶ食材の一つですよね。

 

一般的に冬の食べ物というイメージが強いカニですが、
北海道カニの旬は、いつなのでしょうか?

 

毛がにの旬

独特の甘味ときめこまかいカニ身、そしてなんと言っても
濃厚なカニみそがおいしい!
食べ終わった殻も、カニ汁にして楽しめる。
意外とエコな食材なんですね。
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北海道の毛ガニの旬は、実はほぼ一年中なんです。
資源保護のため、漁の時期をずらしているため、いつでもおいしくいただけるという訳です。

 

 

ズワイガニの旬

カニの女王といわれているズワイガニ
一口ごとに、みずみずしいカニのうま味があふれ出す繊細な食感!
地元、北海道の人も実は旬のズワイガニが一番好き!という
根強い人気のあるカニです。
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ズワイガニの旬は、11月〜1月頃
オホーツク産は、4〜5月頃です。

 

タラバガニの旬

カニの王様、タラバガニ。
ずっしりとした身は、思いっきり食べたーという満足感ではNO1のカニではないでしょうか。
ご存知ですか?タラバガニの水揚げは年々減っています。
今のうちに、存分に味わっておきたいですね。

 

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タラバガニの旬は、11月〜3月
オホーツク産は、4月〜5月頃です。

 

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